Nicola Sorrentino si è laureato in Medicina e Chirurgia presso l’Università degli Studi di Milano nel 1981 ed è iscritto regolarmente all’Albo dell’Ordine dei medici della stessa città dove svolge la sua attività professionale come medico-nutrizionista. Si è specializzato in Scienza dell’Alimentazione e Dietetica nel 1985 in Idrologia, Climatologia e Talassoterapia nel 1989. Docente universitario e direttore della IULM Food Academy. Scrittore di testi divulgativi scientifici.