Il mulino ad acqua con le macine in pietra, ha un’origine antichissima e accomuna tutte le civilta’ che si sono succedute nel corso dei secoli. La funzione principale e’ stata sempre quella di macinazione di cereali, ma sono stati usati mulini ad acqua anche per le industrie del legno, della carta, come pompe per impianti idrici e come attivatori di macchinari nelle industrie tessili e perfino metallurgiche.

Nella nostra provincia e’ facile immaginare quanto fosse importante il mulino per le comunita’ teramane: nei mulini, alimentati dalle acque dei torrenti, di cui la provincia di Teramo e’ ricchissima, venivano trasformati in farina il grano, il granturco e i cereali minori coltivati nel fondovalle e nelle aree collinari.